A prática cada vez maior da alimentação colectiva, tem aumentado as situações de risco para os consumidores, pelo que a vigilância sanitária destes espaços é fundamental na prevenção da toxi-infecções bem como na promoção de boas práticas.
A Unidade de Saúde Pública estabeleceu como prioridade para o ano de 2010 as acções em estabelecimentos de educação e ensino e apoio social. Assim neste sentido nos dias 13 e 14 de Abril, participámos como formadores sobre este tema para cozinheiros, assistentes de cozinha e economatos, de vários estabelecimentos de educação e ensino e apoio social, no sentido de lhes fornecer informações pertinentes sobre variados assuntos directamente ligados à Segurança Alimentar.
Sem comentários:
Enviar um comentário